11 juin 2011

Petite soirée gastronomique toujours appréciée !



 Mise en bouche : graines sur perles de maïs

(cuisine moléculaire)

Saumon Bio
en symphonie asiatique

Courgettes et

''Vache qui rit'' en valse chaude/froide

Sardines de petite pêche
aux notes marseillaises

Quasi de Veau cuit à basse température,
en salsa espagnole 

Krieck et Guignolet
en fanfare flamande

Cerises
au chant de la Schwartzwald

Pour information :

http://www.agneau-illkirch.com/

30 mai 2011

Voilà ce qu'il y avait sous les cloches !

 Le veau très moelleux, raviole de champignons sauvages

Jus parfumé aux agrumes et pommes de terre fondantes !

La volaille sauce albuféra, Won ton de légumes confits et aubergines légèrement fumées !

21 mai 2011

Soirée gastronomique digne des plus grands restaurants chez notre amie Martine !

L'entrée surprenante mais délicieuse ...

Qui donc trouvera sa composition ?

(maîtresse-queue et convives, vous êtes hors jeu)

Le dessert, premiers pas dans la confection de macarons. Une défi, une réussite ...- mais je n'en doutais pas :-)).

Et une mousse à la mangue bluffante !

Bon maintenant à moi de relever le défi des macarons ... aie, aie, aie ça risque ...

20 mai bis

Ce soir, un billet de Solveig là:

 http://cigaletfourmi.blogspot.com/2011/05/je-suis-allee-au-marche-ce-matin.html 

m'a rappelé que j'avais de petites tanches de Nyons dans mon réfrigérateur ...préparées le WE dernier avec de l'ail et du basilic frais !

Comme c'était presque l'heure de l'apéro, j'ai cherché la barquette ...et ...

 ...le pique-olive a dû passer par là ! Des 500 g, voilà ce qu'il reste !

28 avril 2011

Le pèlerinage continue ...Nous ne manquons jamais de faire un détour par Paimpol pour aller manger à la Vieille Tour !

Aussi beau que bon !

Jugez-en ... avec les amuse-bouche